맘스터치가 일본시장에서 직영 방식 운영을 통해 수익모델을 검증한 가운데 가맹사업 확대 국면으로 전환한다. K외식 해외 진출이 단순 매장 개설을 넘어 프랜차이즈 수익모델 수출 단계로 진입했다는 평가가 나온다.

8일 업계에 따르면 맘스터치는 현재 일본에서 약 30개 후보자와 가맹 계약 체결을 위한 협의를 진행하고 있다. 올해 신규 오픈 점포 목표는 20~30곳이다. 앞서 제시했던 연내 가맹 계약 100건 목표와 별개로, 실제 출점은 후보자 검토와 상권 분석을 거쳐 단계적으로 추진하는 방식이다.

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